понедельник, 23 февраля 2009
ну так как здесь позволено размещать и другие рецепты - поговорим о лапше)))
читать дальшеВ редких заведениях можно увидеть рамэн (ну по крайней мере в моем городе), но приготовить его мне хотелось давно. Примерно прошлым летом я смотрела аниме, где главный герой постоянно ел рамэн. Ну вот с тех пор. Каждый из нас ел самое примерное подобие рамэна - бепешки - быстроприготовляемые макароны.
однако, как я прочитала - в рамэне главное, не лапша, а бульон.
Многие источники советуют - сначала сварить очень-очень наваристый бульон. Но я обошлась бульонными кубиками. Так же в больон необходимо добавить чайную ложку соевого соуса. Перец - по вкусу. Так же я добавила специи к курице. Порезала кружками морковь, дольку чеснока, луковицу. Все это варила до готовности. Затем пустила лапшу (по идее сойдет и из быстрых макарон, но я ради такого дела купила в отделе японской кухни яичную лапшу). 5 минут и все готово. Выудила лук, чеснок - подала к столу. (сдается мне можно туда было пускать и еще каких-нибудь овощей - плохо не станет. Вообще люблю импровизировать - и пускать в ход, все, что на глаза попадается).
Дополнительно можно добавить зелень, половинку яйца, мясо - готовое уже, по типу буженины (у меня была только колбаса, поэтому я и использовала ее. Ее необходимо обжарить в соевом соусе с добавлением сахара).
Как это не было для удивительно - оказалось даже удобно есть лапшу палочками. В общем, желаю удачи - просто, быстро, сытно!
и напоследок - ссылка на викепедию о рамэне
ru.wikipedia.org/wiki/Рамэн
@темы:
рамэн
-
-
23.02.2009 в 01:15Сварил отдельно собу - гречневую лапшу, отдельно бульон из кубика, причем в нем же растворил плавленный сырок)))) Выложил в глубокую пиалу лапшу, залил бульоном, съел палочками - очень здорово, мне понравилось
-
-
23.02.2009 в 01:36как и везде - импровизируя можно приготовить столько всего...
-
-
23.02.2009 в 11:23