Фотоурок: кадзари онигири

[XJ[52]A]

Онигири - рисовые шарики. Традиционно им придают форму треугольников, но я лично больше люблю форму, соответствующую переводу - шарики. Как правило, в онигири можно положить любую начинку, а затем завернуть в лист нори. Но это было бы слишком просто. Поэтому мы будем делать из них кадзари онигири - красивые рисовые шарики.

читать мануал

Компоненты:

  -  ½  ст. риса (сваренного как для суши)
  -   1 лист нори
  -   3 крабовые палочки

По посуде - стандартный набор. Дополнительно понадобятся только ножницы.

Кодинг:

Ну что ж. Рис уже остыл, палочки порезаны кубиками, ради лапок лежит кусочек сыра.. 3.. 2.. 1.. Поехали


Лепим шарики - онигири. Внутрь можно класть что угодно. Поскольку особого выбора не было.. Ну, в общем, там крабовые палочки.


Теперь отрезаем где-то ¼ листа нори и вырезаем такую загогульку:


Не забываем про глазки, реснички и пр.


Теперь одна из самых ответственных частей - делаем пингвину шкурку. Прижимаем центральную часть к шарику и делаем ножницами "выточки"


Аккуратно прижимаем нори к шарику, оборачиваем пищевой пленкой и разравниваем. Разворачиваем целлофан.
После этого можно обрезать лишние части или подравнять контуры "шкурки" ножницами


Прицепляем глазки и снова через пленку проглаживаем.


Вспоминаем про остатки крабовых палочек и разворачиваем их


Отрезаем уголок и делаем клюв


Та-да! Пингвинчик готов.

Режем развернутую часть пополам вдоль. Вырезаем зубчики


Делаем ножом углубление в шарике и ставим туда получившийся гребешок


Прикрепляем глаза и клюв

Вот и цыпленок

Публикация:

@темы: мастер-класс, рецепты

Comments

[Волчонок Мяф]

Зд0р0в0 ))
Над0 п0пр0б0вать )))Так 0ригинальн0 ))

[Violettmoon]

Браво!!! И блюду, и уроку!!!

[XJ[52]A]

Спасибо ^_^

[~SUSHI]

те что в центре такие милашки ^_^

[XJ[52]A]

~SUSHI как соберусь - попробую МК по собачкам сделать. Там, правда, бенто

[Hikari23]

Вкусняшка!
Мне больше нравится форма треугольником, есть удобнее

[Кучики тайчо]

рис надо с заправкой из уксуса делать или нет?