11:31 

Гуанкан-маки (версия Nigiri в форме лодочки)

~SUSHI
Позитивная креветка





Ингредиенты:
На 1 порцию: 1 лист водоросли нори (нарезать поперек на ленточки шириной 3-4 см), 30 гр.икры летучей рыбы, 30 гр.мяса краба, 30 гр.салата из водорослей, 80 гр.вареного риса для суши, маринованный имбирь, паста васаби (зеленый соус-паста из хрена васаби), соевый соус для суши

Приготовление:
Такие суши приготовить очень просто:
1. Слепите из вареного риса продолговатый овальный колобок и положите на чистую ровную поверхность.
2. Затем оберните колобок полоской нори так, чтобы один ее конец заходил за другой на 2 см, концы склейте смочив их водой. Слегка сомните рис и подправьте внешний вид колобка с нори.
3. Заполните образовавшуюся пустоту гарниром (икрой, крабовым мясом, салатом из водорослей). Суши готовы. Сверху их можно украсить капелькой "Васаби".
4. Разложите на тарелке и подайте на стол с маринованным имбирем и соевым соусом.

источник


В комментариях дополняем информацию про Нуанкан-маки.
Если кто найдет видео с их приготовлением, буду весьма благодарна.

@темы: гуанкан-маки, рецепты

URL
Комментарии
2010-03-10 в 17:56 

Вдохновение есть везде. Главное его найти...
а про начинку ничего не написали в каком соусе их готовить и как?

   

Сообщество ЛЮБИТЕЛЕЙ СУШИ

главная