• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Тиу (список заголовков)
16:40 

i could pee on this (c)
Друзья! Экстренно!
Вы рис когда варите, еще что-то кроме рисового уксуса в него добавляете?

22:39 

Соус

i could pee on this (c)
У меня очередной глупый вопрос:).
Про соус, ага.
Дело в том, что я попробовала соевый соус, который варят в одном суши-ресторане, и больше не люблю другие соусы. Они, по их словам, варят его из концентрата киккоман.
Никто не знает рецепт и где взять концентрат? В продаже я не видела.

17:09 

i could pee on this (c)
Товарищи!))
Вопрос такой.
Я живу в Тамбове, с ингридиентами тут порой напряг. Возможна ли пересылка каких-либо непортящихся ингридиентов из московских интернет-магазинов? Бывает такое?

13:11 

Вот такими у меня получаются роллы после двух месяцев тренировок =)

i could pee on this (c)
16:50 

Горячие роллы с мидиями

i could pee on this (c)
Это пока единственный вид горячих роллов, который я освоила.

Тут все просто. Для начинки - мидии. Для соуса: майонез, мисо (ну, я заменяю его соевым соусом) и пару зубчиков чеснока (его можно тереть, давить, а лучше всего выжать из натертого или давленного чеснока сок через марлечку, потому что есть и чувствовать между зубов маленькие кусочки чеснока - это не очень приятно))).

Рис нужно немножко не доварить. Чуть-чуть. И можно даже не досолить. Чуть-чуть. Завернуть обычный ролл (с размером сами определяйтесь, главное чтобы не очень много риса и прилично начинки).
картинко.
Разрезать.
картинко.
Намазать соусом, поставить в микроволновку/духовку до превращения соуса в относительно плотную шапочку (ну, пожелтеет и перестанет грозиться стечь в тарелку).
картинко.
Можно еще приготовить сироп из соевого соуса с сахаром, чтобы был тянущимся и сладким, и полить эту красоту тоненькой струйкой.))

@темы: горячие роллы, мидии

Сообщество ЛЮБИТЕЛЕЙ СУШИ

главная