Добрый день. Я любитель суши, и страстный их поклонник, но у нас в городе не продается рисовый уксус. На одном из сайтов я прочел, что его можно заменить хорошим белым винным уксусом. Собственно я и купил такой, итальянский натуральный, но вот не пробовав рисового уксуса трудно определить каким должен быть соус для риса. Я, конечно, попробовал сделать наугад, 4 ложки уксуса, 5 ложек теплой воды, 4 ложки сахара и чайная ложка соли – это на 700 грамм риса, но вкус не много не тот все же
Возможно, кто-то готовил с винным уксусом и мог поделиться со мной пропорциями или советами?

@темы: вопрос